Aardappeltortilla met Walnoten

Een kleurrijke, Mexicaans geïnspireerde presentatie van een Aardappeltortilla in een rustieke gietijzeren pan. De tortilla is goudbruin gebakken, gegarneerd met verse kruiden zoals peterselie en bieslook, en bezaaid met knapperige aardappelschijfjes en gehakte walnoten. De pan staat op een levendige Mexicaanse tafelkleed met opvallende patronen en warme tinten, wat een uitnodigende en gezellige sfeer creëert. 🌟🍳

Aardappeltortilla met Walnoten

Deze snelle aardappeltortilla met walnoten is een eenvoudig en smakelijk bijgerecht dat perfect is voor een feestelijke maaltijd of als hartige snack.
Couverts4
Preparation time:20 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 2 eieren
  • 50 g boter of margarine
  • 50 g gepelde walnoten
  • 4 eetlepels koffieroom
  • 425 g aardappelplakjes of partjes 1 zakje
  • ½ theelepel Silvo Bieslook
  • ½ theelepel Silvo Peterselie
  • 1 theelepel Silvo Selderieblad
  • Silvo Cayennepeper naar smaak
  • Zeezout, naar smaak

Instructions

  • Verhit de boter in een grote koekenpan.
  • Bak de aardappelplakjes of -partjes in ca.
  • 10 minuten rondom bruin, terwijl je af en toe omschept.
  • Hak de walnoten grof.
  • Klop in een kom de eieren, koffieroom, zout, cayennepeper, bieslook, selderieblad en peterselie goed door elkaar.
  • Voeg de walnoten toe aan de aardappelen en meng dit door elkaar.
  • Giet het eimengsel over de aardappelen en zet de deksel op de pan.
  • Laat de tortilla in ca.
  • 8 minuten gaar w

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:
Een lichte, frisse witte wijn zoals een Verdejo of een Chardonnay past goed bij de hartige aardappeltortilla, waarbij de walnoten en kruiden in de tortilla goed worden aangevuld.

Nutrition values

Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 20 g | Protein: 10 g | Fat: 28 g | Sodium: 0.6 mg | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Course; Bijgerecht / Tortilla
Cuisine; Mongoolse keuken