Abon Ajamvan de Koninklijke Marine
gekruide en gerafelde kip
Ingrediënten
- 1 kip van 1 à 2 kg
- 1 theelepel ketoembar
- 6 eetlepel(s) olie
- ½ theelepel djinten
- 2 eetlepel(s) uien gesnipperde
- 1 teen knoflook gesnipperde
- 1 stukje asem zout
Instructies
- Zet de kip op in een beetje water met zout en de asem.
- Laat het vlees heel gaar worden.
- Haal het vlees van het bot en trek het met 2 vorken tot rafels.
- Wrijf uien, knoflook, ketoembar en djinten tot een brij.
- Laat hierin het vlees enkele uren marineren.
- Bak de rafels kip in de olie, die niet te heet mag worden, knappend.
- Laat ze dan uitlekken en dien zo warm mogelijk op
Magnetron:
- Leg de kip met het stukje asem naast elkaar in een ondiepe magnetronschaal en verwarmde kip afgedekt 18 a 20 min. op 70%.
- Neem het vlees van het bot en rafel het.
- Ga verder te werk zoals in het recept beschreven.
————————————————————————————————–
Meer kip inspiratie
Op zoek naar meer ideeën met kip? Bekijk dan ook onze makkelijke kip recepten, kipfilet recepten, kipdij recepten en snelle kip recepten.