Acar Biet
Ingrediënten
- rode bieten
- zout
- azijn
Instructies
- Maak bieten schoon, kook ze gaar, schil ze en snij ze vervolgens in dunne plakjes.
- Doe ze in een fles en giet er Indisch gekruide azijn over.
- In plaats van Indisch gekruide azijn kan men ook gewone azijn nemen met een schijfje Jahe (gember), kruidnagels en peperkorrels er in.
- Voor de indische kruidenazijn kookt men 10 dl azijn met wat knoflook, mespunt jahe (gember), mespunt kerrie, een halve stengel sereh (citroengras) wat zout en en dessertlepel suiker even op.
- Vervolgens laten afkoelen en in een afgesloten fles bewaren.