Acar Sayur
groenten
Ingrediënten
- 200 gram witte kool
- 100 gram bloemkool
- 1 wortel middelgroot
- 1 ui
- 1 mespuntje djahé gember
- 1 teentje knoflookpoeder
- 1 mespuntje kerrie
- ½ stengel sereh citroengras
- zout
- 1 suiker
- 10 deciliter azijn
Instructies
- Azijn met de kruiden aan de kook brengen.
- De wortel schillen, wassen en schrapen, kool fijnsnijden, ui fijnsnipperen.
- Deze groenten toevoegen aan de gekookte azijn.
- Het geheel weer aan de kook brengen.
- Even laten doorkoken (1 a 2 minuten), van het vuur nemen en laten afkoelen.
- Op smaak brengen met eventueel nog wat suiker en zout.