Ajam boemboe roedjak 4

kip in gekruide tomatensaus
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kip in kleine stukken
  • 3 grote uien fijngesneden
  • 1 stukje trassi
  • 2 tenen knoflook fijngehakt
  • 1 spriet sereh
  • 1 theelepel ketoembar
  • 1 eetlepel sambal
  • 1 blik tomatenpuree
  • 1 kopje melk
  • 1 kopje water

Instructies

  • Wrijf de stukken kip in met zout, peper en nootmuskaat.
  • Laat dit intrekken.
  • Fruit dan in wat olie de trassi, uien, knoflook, sereh, ketoembar en de sambal.
  • Zijn de uien bruin, dan de kip erbij en in het mengsel bruin laten worden.
  • Voeg dan een kopje melk en water toe.
  • Daarna de tomatenpuree of 3 fijngesneden tomaten erbij.
  • Alles goed doorroeren en op een klein vuur nog 30 min. laten sudder
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Kip
Land van herkomst Indonesië