Maak een boemboe in de vijzel van: kemirienoten, ui, knoflook, ketoembar, trassi, suiker, zout, laos en de gedroogde Spaanse peper.
Fruit de boemboe in de olie .
Voeg de in een kopje water opgeloste santen, de sereh, salamblad, djeroekpoeroetblad en de kip toe en laat het geheel langzaam gaarkoken, waarbij de saus ingedikt moet zijn.
