Bij dit recept kunt u al de wadjan gelijk gebruiken!

De kip wordt namelijk eerst gebakken en dan ingekookt.

Maar sudah, neem de stukken kip en wrijf te in met peper, zout en nootmuskaat.

Bak de stukken kip in ruim boter.

Terwijl de kip ligt te bakken de ui kleinsnijden en bij het baksel toevoegen.

Zijn de stukken kip bruin en knapperig, blus het af met ketchap en water.

Let wel op bij het bakken dat de ui niet zwart wordt!

Hierna de foelie en kruidnagel toevoegen.

Laat het geheel goed inkoken tot het vlees gaar is.

Wel proeven of de saus goed is!

Bij het opdienen kunt u de saus (indien gewenst) iets indikken met aardappelzetmeel. (de zetmeel eerst oplossen in een glas koud water en dan bij het baksel

voegen).