Breng in een pan de rozijnen samen met het citroensap, appelsap en chilipoeder aan de kook.

Laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen tot het vocht verdampt is.

Laat het vervolgens afkoelen.

Rooster intussen in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin.

Laat de geroosterde amandelen op een bordje afkoelen.

Snijd de basilicumblaadjes in dunne reepjes.

Meng in een schaal de rozijnen, geroosterde amandelen en basilicum door elkaar.

Breng indien nodig op smaak met zout, versgemalen peper en een snufje chilipoeder.

Voedingswaarden (per portie):