Amandelmacaronen
Ingrediënten
- 1 staaf amandelspijs 200 gr
- 175 gram suiker
- 3 licht stijfgeslagen eiwitten
- 1 eetlepel bloem
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Klop de amandelspijs en de suiker met een mixer door elkaar.
- Voeg het eiwit toe, klop het geheel tot het smeuïg is en voeg tenslotte de bloem toe.
- leg een stuk aluminiumfolie op een bakplaat, vet dit in en bestuif het met bloem.
- Vorm van het deeg koekjes met een diameter van 2 1/2 cm en leg die op de
- bakplaat met voldoende tussenruimte om ze in omvang te laten verdubbelen.
- Bak de koekjes in ± 15 minuten goudbruin.
- Laat ze afkoelen en neem ze pas dan van het aluminiumfolie