Klassieke Appelflappen met Rozijnen en Kaneel
Geniet van deze klassieke appelflappen gevuld met sappige Jonagold-appels, rozijnen en een vleugje kaneel. Perfect voor elke gelegenheid, of het nu een feestdag is of een zoete traktatie bij de koffie!
- Bakpapier
- Bakplaat
- Oven
- koksmes
- snijplank
- Mengkom
- Garde
- 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
- 4 Jonagold-appels (in fijne stukjes gesneden)
- 8 eetlepels rozijnen
- Citroensap naar smaak
- Scheutje rum
- Kaneel naar smaak
- 6 eetlepels suiker
- 1 ei (losgeklopt)
- Verwarm de oven voor op 220°C en haal het bladerdeeg ca.
- 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
- Rol het deeg uit op het meegeleverde bakpapier en leg het op een bakplaat.
- Snijd het deeg in de lengte door en verdeel de lange stroken in vierkanten (6 stuks per zijde).
- Meng in een kom de fijngesneden appels, rozijnen, suiker, rum, citroensap en kaneel goed door elkaar.
- Bestrijk de randen van de deegvierkanten met het losgeklopte ei.
- Leg een lepel van het appelmengsel in het midden van elk vierkant.
- Vouw de vierkanten diagonaal om een driehoek te vormen en druk de randen goed aan.
- Voor een extra accent kun je de randen met een vork samendrukken.
- Bestrijk de bovenkant van de appelflappen met het losgeklopte ei.
- Bak de appelflappen in het midden van de oven gedurende 12-15 minuten goudbruin.
de deegranden met een vork samendrukken zorgt voor een extra accent.
Wijnadvies:
Serveer met een lichte dessertwijn zoals een Moscato d’Asti of een glas warme glühwein tijdens de feestdagen.