Verwarm de oven voor op 160 C.

Schil de appels en snij in smalle partjes.

Besprenkel ze met de helft van het citroensap.

Roer of mix de boter en suiker tot een luchtige massa.

Klop de eieren er één voor één door.

Meng de rest van het citroensap door de kwark.

Schep het kwarkmengsel door de eieren met de suiker.

Spatel het cakemeel er luchtig door.

Vet een bakvorm (24 cm) in.

Schep het beslag in de vorm en strijk de bovenkant iets glad.

Verdeel de appelpartjes over het beslag.

Strooi de geschaafde amandelen erover.

Meng suiker en kaneelpoeder en strooi dit mengsel over de appel en amandel.

Bak de cake in ca 50 minuten goudbruin en gaar.