Zeef de bloem en het custardpoeder in een kom en meng er de suiker door.

Klop de eieren met de melk los en schenk het mengsel in een dun straaltje en in delen bij het bloemmengsel.

Roer het glad en klontvrij.

Schil de appels, boor ze uit en halveer ze.

Schik de appels met de bolle kant naar boven in een ovale ovenschaal en bestrooi ze met kaneel.

Schenk er het beslag over en bak het schoteltje 3/4-1 uur in een oven van 175°C goudbruin en gaar.

Serveer de appels warm, eventueel bestrooid met kaneelsuiker.