Bloem, 150 gram basterdsuiker, boter, 1 eierdooier en mespunt zout met 1 el koud water mengen tot stevig deeg.

Deeg tot dikke worst vormen, strak verpakken in plasticfolie en 30 min. in de koelkast.

Oven 175 graden.

Appels schillen en kwarten in schijfjes.

Schijfjes met 2 el griesmeel, koekkruiden,rozijnen en rest van de basterdsuiker omscheppen.

Springvorm bekleden met2/3 van het deeg.

Brood in blokjes snijden en met de rest van het griesmeel over de bodem strooien. Appelmengsel erbij.

Rest van deeg uitrollenen over mengsel vlechten.

Eierdooier over rand en deegrepen strijken.

Taart in midden oven ca. 5 kwartier.