Ardenner vink met wittebonenschotel en aardappelpuree
Ingrediënten
Instructies
- Verhit de helft van de olie in een hapjespan en fruit de ui al omscheppend in ± 5 minuten op een halfhoog vuur goudgeel en glazig.
- Bak de paprika’s ± 5 minuten mee, voeg de witte bonen en ½ dl water toe en breng alles op smaak met peper en zout.
- Laat de groenten ± 5 minuten op een laag vuur zachtjes koken.
- Bak gelijktijdig de Ardenner vinken in de rest van de olie bruin en gaar.
- Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Strooi het basilicum over de groenten en serveer met de puree en het vlees.