Name: Atjar Tanpa Tjoeka
Ingredients: 1 grote komkommer; 5 middelgrote tomaten; 1 eetlepel olie; 1 citroen (sap er van); 5 sjalotten (geen grote uien); 2 tenen knoflook (gesnipperde ); 2 theelepel koenjit; 5 lomboks; 4 theelepel suiker; peper; zout

Komkommer schillen, in de lengte halveren, zaad verwijderen en in stukken snijden.
Sjalotten schillen en in twee-n snijden.
Pitten uit de lomboks verwijderen en in de lengte in dunne reepjes snijden.
Tomaten wassen en in vieren snijden.
Wrijf knoflook, koenjit, suiker, peper en zout met elkaar fijn, fruit dit in de olie op een laag pitje.
Voeg dan de sjalotten toe en de lombok en fruit die even mee.
De sjalotten mogen niet uiteen vallen.
Voeg er daarna de komkommer en tomaten bij en schep alles goed om.
Doe er het citroensap bij, breng het gerecht aan de kook en dien het dan onmiddellijk op.

Atjar Tanpa Tjoeka

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

————————————————————————————————–