Verwarm de oven voor op 200 ºC.

Snijd de aubergines in kleine blokjes.

Vet een grote ovenschaal in.

Verhit de olie in een grote braadpan en bak de aubergineblokjes al roerend op hoog vuur

lichtbruin.

Voeg het gehakt, 2 theelepels zout en korianderpoeder toe en bak het gehakt rul en bruin.

Schenk de tomatenblokjes erbij.

Laat het geheel op hoog vuur 5 minuten al roerend inkoken.

Breng het gerecht op smaak met zout.

Verdeel de helft van de aardappelpuree over de ovenschaal.

Schep het aubergine-gehaktmengsel erop en bedek met de andere helft van de aardappelpuree.

Strooi de kaas over de puree.

Bak het gerecht in het midden van de oven gedurende 15 minuten, totdat het heet is en een

goudbruin korstje heeft.