Kook het vlees in wat water halfgaar en bewaar de bouillon.

Fruit vervolgens de kruiden samen met de ui en knoflook in wat olie totdat ze bruin zijn.

Voeg het halfgare vlees toe aan de kruiden.

Giet de bewaarde bouillon en het assemwater erbij.

Laat het geheel op laag vuur, met de deksel op de pan, een half uurtje smoren.

Serveer bij witte rijst.