Babi Roedjak
gekruiden varkensvlees
Ingrediënten
- 500 gram varkensvlees
- 2 eetlepel olie
- 2 eetlepel ui gesnipperd
- 1 mespunt knoflookpoeder
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 stukje trassi
- 4 kemirinoten geraspt
- 1 theelepel laos
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 stengel sereh
- 2 druppel(s) citroensap
- 2 eetlepel santen
- zout
Instructies
- Fruit de uien en kruiden in de olie en doe er het vlees bij.
- Laat het even meebakken.
- Doe er dan het citroensap en de sereh bij en laat alles stoven tot het vlees gaar is.
- Nu de santen erbij.
- Serveer de babi roedjak altijd warm.