Balik Koftesi
Visballetjes
Ingrediënten
Instructies
- Schraap de zorgvuldig op graten nagekeken filets van het vel af.
- Dat gaat makkelijk met een scherp mes in de richting staart-kop, dus haaks op de vezel.
- Wrijf dat schraapsel tot een zalvige massa en maak het daarna met de overige ingrediënten aan.
- Neem zoveel maïsmeel of maïzena dat een soepel deeg ontstaat en vorm daar balletjes van ter groootte van een walnoot.
- Deze visballetjes kunt u door ei halen en dan in olijfolie frituren ofwel in kokende bouillon gaar laten worden.