Kook de eiernoedels en laat ze in een vergiet uitlekken.

Snijd de radijsjes in fijne plakjes.

Snijd de komkommer doormidden en dan in schijfjes.

Schil de rammenas en snijd hem in heel fijne plakjes.

Meng de groenten door de noedels.

Doe 2 lepels sojasaus op elk bord en schik de noedels hierop.

Frituur de inktvisringen goudbruin en verdeel ze over de noedels.

Garneer de borden met blaadjes frisée-sla en dien op.