Biba boerderij pasta
Ingrediënten
- 3 eetlepel(s) olijfolie traditioneel
- 3 courgettes gewassen en grof geraspt
- 350 g Biba Boerderij pasta pak à 350 g
- zout
- 4 scharreleieren M
- 100 g geraspte belegen kaas
- versgemalen peper
Instructies
- Verhit de olie en bak de courgette ± 5 minuten al omscheppend gaar.
- Kook intussen de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Klop de eieren met de kaas en peper en zout naar smaak los.
- Giet de pasta af maar vang 1 dl van het kookwater op en roer het weer door de pasta.
- Schep de courgette erdoor en voeg het eimengsel toe.
- Roer alles goed om en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer direct.