Biefstukjes ‘Colorado’ van de BBQ
Ingredients
- 500 gram biefstuk in dunne plakken van ca. 1 ½ cm
- 1 tl gemengde gedroogde kruiden tijm, oregano, rozemarijn
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 1 grote ui in ringen
Instructions
- Wrijf de biefstukplakken in met de gemengde gedroogde kruiden, zout en peper.
- Verwarm de barbecue tot hoge temperatuur.
- Leg de biefstukplakken en uiringen op de barbecue.
- Bak de biefstukplakken aan beide zijden gedurende ongeveer 2 minuten tot ze bruin en medium gaar zijn.
- Grill de uiringen tegelijkertijd tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Notes & Wine Advice
Serveer de biefstukjes met een frisse salsa Mexicana voor een extra smaakdimensie.
Een stevige rode wijn zoals een Cabernet Sauvignon of een Zinfandel past uitstekend bij deze gegrilde biefstukjes.
Nutrition values
Koolhydraten: 5 g | Eiwitten: 350 gr | Vet: 20 g | Protein: 30 g | Sodium: 0.8 mg | Sugar: 3 g