Biersoep met melk
Paassoep
Ingrediënten
- 1/2 liter Gulpener Dort
- 50 gram krenten
- 20 gram bloem
- 60 gram suiker
- 1/2 liter melk
- 1 ei
- kaneel
- beschuit
Instructies
- Laat het bier, de gewassen krenten, de bloem en de suiker goed roerend op laag vuur voorzichtig aan de kook komen.
- Giet dan de melk bij het bier, terwijl u goed blijft kloppen.
- Neem de soep van het vuur en maak haar op smaak af met kaneel.
- Roer een eierdooier in een kom los en giet er, al roerend, de warme bier-melksoep op.
- Maak de soep af met gebroken beschuit.