Boerenkoolstamppot met feta
Ingrediënten
- 700 gram aardappels
- 250 gram boerenkool
- 150-200 gram feta
- 1 ui
- melk
- zout
Instructies
- Kook de aardappelen met de boerenkool en wat zout gaar.
- Pel de ui, snijd hem in dunne ringen en bak de uiringen in wat boter lichtbruin.
- Snijd de feta in blokjes.
- Maak van de boerenkool met aardappelen en wat melk een stamppot en roer de uiringen en de blokjes feta erdoor.