Name: Bombás paprikasaláta
Ingredients: 2 groene paprika's; 2 rode paprika's; 1 bakje champignons; 1 dessertlepel (zonnebloemolie); 2-4 eetlepel(s) citroensap of (kruidenazijn); 1 eetlepel(s) gesneden bieslook; 1 eetlepel(s) gesneden selderijgroen; 1 lente-uitjes; zout; peper

De champignons in plakken snijden en even fruiten.
Als u er van houdt kunt u de champignons ook rauw gebruiken.
In dat geval met citroensap besprenkelen.
De paprika's ondoen van pitten en in ringen snijden.
Het bieslook en jonge uitje (met groen) fijn snijden.
Van olie, azijn, zout en epepr (en eventueel een theelepel mosterd0 een sausje maken.
De (afgekoelde) champignons, paprika's, uitje en bieslook in een schaal doen.
Saus erover gieten.
Alles goed dooreen scheppen en eventueel op smaak brengen met (kruiden)zout.
Een lepel selderjgroen bovenop strooien en op een koele plaats door en door koud laten worden.

Bombás paprikasaláta

Ingrediënten

Instructies

--------------------------------------------------------------------------------------------------