Bombás paprikasaláta
(champignons-paprikasalade)
Ingredients
Instructions
- De champignons in plakken snijden en even fruiten.
- Als u er van houdt kunt u de champignons ook rauw gebruiken.
- In dat geval met citroensap besprenkelen.
- De paprika's ondoen van pitten en in ringen snijden.
- Het bieslook en jonge uitje (met groen) fijn snijden.
- Van olie, azijn, zout en epepr (en eventueel een theelepel mosterd0 een sausje maken.
- De (afgekoelde) champignons, paprika's, uitje en bieslook in een schaal doen.
- Saus erover gieten.
- Alles goed dooreen scheppen en eventueel op smaak brengen met (kruiden)zout.
- Een lepel selderjgroen bovenop strooien en op een koele plaats door en door koud laten worden.