Kook de schoongemaakte en gewassen sperziebonen ± 5 minuten in weinig water met zout.
Voeg de tuinbonen toe en kook de bonen in nog ± 7 minuten gaar.
Giet ze af.
Was de tomaten en snijd ze in vieren.
Verwijder het vocht en de pitjes en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Pel en snipper de ui.
Klop een sausje van de olie, de azijn, de mosterd, de honing, de tijm, zout en peper.
Giet de kidney beans af.
Schep de sperziebonen, de tuinbonen, de kidney beans, de ui en de tomaat door elkaar en schenk er het sausje over.
Verkruimel de roquefort erboven.
Maal er peper boven en knip de peterselie erboven fijn.
Lekker met warme pistolets met olijvenpasta.
