Naar recept gaan Recept afdrukken

Bonte aardappelsalade

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kg aardappels gekookte
  • 3 eieren hardgekookte in partjes
  • 500 gram tomaten
  • 3 zure augurkjes
  • 1 beker yoghurt
  • ¼ liter zure room
  • 1 theelepel mosterd
  • wijnazijn
  • zout
  • peper

Instructies

  • Schep de in plakjes gesneden aardappelen, de eieren, de augurken en de van de schil en pitjes ontdane en in partjes gesneden tomaten voorzichtig door elkaar en voeg de yoghurt, zure room en mosterd toe.
  • Breng de salade op smaak met azijn, zout en peper en laat alles een half uurtje intrekken.
  • Voeg eventueel nog wat augurken-azijn toe als de salade wat droog mocht zijn.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Ei / Salade
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch