Schil de komkommer en schil met een dunschiller lange slierten van de komkommer totdat de zaadkern over is.

Draai de komkommer telkens een slag zodat hij regelmatig afschilt.

Verhit 3 eetlepels van het bakvet in een wok of ruime koekenpan met antiaanbaklaag en bak de krieltjes met de worteltjes al omscheppend in ± 15 minuten bruin en gaar.

Verhit de rest van het bakvet in een koekenpan en bak de boomstammetjes rondom bruin en gaar.

Schep de dressing door de komkommerslierten en serveer met boomstammetjes en de roerbak.