Borani esfanai
spinazie-notensalade
Ingrediënten
Instructies
- (De blaadjes voor deze schotel moeten uiterst vers zijn).
- Was de blaadjes en hak ze fijn.
- Doe de spinazie met de ui in een sauspan.
- Verwarm de groente boven een laag vuur tot alle aanhangende water is verdampt.
- Voeg de olie toe en schep de massa 2 minuten voorzichtig om.
- Doe het daarna in een schaal en voeg de yoghurt, munt, zout peper en knoflook toe.
- Laat het 2 uur afkoelen.
- Voeg, als u verse munt gebruikt, deze na het afkoelen toe.
- Strooi er dan de walnoten over en serveer het koud.