Smelt de boter en roer er de mix voor kruimelbodem door.

Verdeel dit over de bodem van een met bakpapier beklede springvorm (ø 24 cm) en druk het met de bolle kant van een lepel aan.

Klop de slagroom stijf.

Klop de taartmix met 4 dl koud water met een mixer 2½ minuut op de hoogste stand.

Voeg de kwark toe en mix alles ½ minuut op de middelste stand.

Spatel de slagroom erdoor en verdeel het mengsel over de kruimelbodem.

Zet de taart 30 minuten in de koelkast.

Laat de bosvruchten in een zeef ontdooien en vang het uitlekkend sap op.

Week de gelatine 5 minuten in ruim koud water.

Breng het sap met de limonade aan de kook en roer er van het vuur af de gelatine en de vruchten door.

Verdeel het mengsel over de taart en laat de taart in ± 2½ uur helemaal opstijven.