Bourgondische golfjes met gemengde salade en gegrilde kipfilet
Ingrediënten
- 4 enkele kipfilets
- 2 eetlepel(s) aardappelmix curry bakje à 90 g
- 3 eetlepel(s) olijfolie traditioneel
- 1 pak bourgondische golfjesà 700 g
- 1 avocado
- 3 vleestomaten in plakjes
- 1 zak veldslamix à 200 g
- 6 eetlepel(s) slasaus
Instructies
- Snijd de kipfilets in de lengte open maar niet helemaal door zodat er dunne lapjes kip ontstaan.
- Roer de aardappelmix met 1 eetlepel van de olie door elkaar en bestrijk de kip ermee.
- Bak de kip in een grillpan of onder de hete grill aan beide kanten bruin en in ± 7 minuten gaar.
- Verhit de rest van de olie en bak de aardappelgolfjes bruin en gaar.
- Schil intussen de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Schep de veldslamix, de avocado, de tomaat en de slasaus door elkaar.
- Serveer de kip met de aardappeltjes en de salade.