Brik met champignons
Ingrediënten
- 200 gr filodeeg
- 50 gr boter gesmolten
- 250 gr champignons in plakjes
- 1 ui gesnipperd
- handje peterselie geknipt
- 1 eetlepel(s) bloem
Instructies
- Roerbak champignons en ui gedurende 5 minuten.
- Voeg de bloem toe en peper en zout naar smaak en pureer dit mengsel.
- Bestrijk een reep met boter en leg er een tweede reep op, bestrijk die ook met boter.
- Schep een eetlepel van de champignonpuree aan de korte kant van iedere deegreep.
- Rol de repen op tot driehoekjes en frituur ze goudbruin.