Broccoliroomsoep
porties 4
Wat gaat er in
- 500 gr broccoli
- 1 grote ui
- 1 eetlepel bieslook
- 1/2 dl room
- 1 eetlepel bloem
- 1 liter water
- 1 bouillontablet
Hoe maak ik het klaar
- Maak de broccoli schoon en houd enkele roosjes apart.
- Snijd de rest grof en laat dit, samen met de grofgesneden ui even stoven.
- Voeg het water en het bouillontablet toe en laat de soep nog even koken.
- Pureer de soep en bind haar met de bloem.
- Voeg voor het serveren de bieslook en de room aan de soep toe.