Broccolisoep met rauwe ham
Ingrediënten
- 250 gram broccoli
- 25 gram rauwe ham
- 1 kippenbouillon tablet
- 1 theelepel oregano
- 3 eetlepels crême fraiche
- peper
Instructies
- Was de broccoli, snijd de roosjes van de stronkjes en snijd de stronkjes in plakjes.
- Snijd de rauwe ham in smalle reepjes.
- Kook de broccolistronkjes ± 5 minuten in 4 dl water met het bouillontablet.
- Voeg de roosjes en de oregano toe en kook de broccoli in ± 8 minuten gaar.
- Pureer de broccoli met de bouillon.
- Doe de soep terug in de pan en klop er de crème fraîche en peper naar smaak door.
- Warm de soep nog even door.
- Verdeel de soep over 2 borden en strooi de reepjes rauwe ham erover.