Brood pannenkoek met gebakken appelschijven

Porties: 4 personen

Klop in een kom de eieren en voeg geleidelijk de melk toe.
Meng goed tot alles goed gecombineerd is.
Voeg het kaneelpoeder toe aan het eimengsel en roer goed door.
Verhit wat boter of olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Doop elk sneetje brood in het eimengsel, zorg ervoor dat beide kanten goed bedekt zijn maar niet doorweekt.
Laat overtollig beslag eraf druipen.
Bak de sneetjes brood in de pan tot ze aan beide kanten goudbruin en knapperig zijn.
Haal ze uit de pan en houd ze warm op een bord.
Voeg indien nodig meer boter of olie toe aan de pan en bak de dunne appelschijven tot ze zacht en lichtbruin worden aan beide kanten, gedurende ongeveer 3-4 minuten per kant.
Leg de gebakken appelschijven bovenop de broodpannenkoeken.

Serveer de broodpannenkoeken met gebakken appelschijven en voeg naar smaak ahornsiroop, poedersuiker of honing toe als zoete topping.

Calories: 280 kcal | koolhydraten: 38 g | Protein: 11 g | Vet: 9 g

Recept categorieën Brood / Fruit / Pannenkoeken