Bruschetta met Doperwtencreme

Bruschetta met Doperwtencreme

Bruschetta con crema di piselli
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 20 minutes
Servings: 4 stuks
Course: Brood, Groenten, Voorgerecht
Cuisine: Mediterrane keuken
Calories: 260
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 gram diepvries doperwten
  • 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 6 muntblaadjes fijngehakt
  • Versgemalen zwarte peper naar smaak
  • Zout naar smaak
  • Olijfolie
  • 1 teentje knoflook gehalveerd
  • 4 sneetjes stevig brood

Method
 

  1. Ontdooi de doperwten.
  2. Pureer de doperwten samen met de Parmezaanse kaas en een scheutje olijfolie in een keukenmachine tot een gladde crème.
  3. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Besprenkel de plakken brood met olijfolie en grill ze in een grillpan tot ze aan beide kanten knapperig zijn.
  5. Wrijf de gegrilde broodplakken in met het halve teentje knoflook voor een subtiele knoflooksmaak.
  6. Verdeel de doperwtencrème over de bruschetta en garneer met fijngehakte muntblaadjes.

Nutrition

Calories: 260kcalCarbohydrates: 32gProtein: 11gFat: 9gSugar: 6g

Notes

Geniet van deze heerlijke bruschetta met een verrassende doperwtencreme! Als je nog meer recepten hebt waar je een nieuwe versie van wilt, laat het me weten!

Tried this recipe?

Let us know how it was!