Snij het stokbrood in sneetjes van 1.5 cm en rooster deze in de broodrooster of onder de grill goudbruin.

Prak de sardientjes samen met 1 eetlepel olie uit het blik fijn.

Meng er het sjalotje onder.

Beleg de bruschetta met dit mengsel en garneer met enkele kappertjes en plakjes zwarte olijf.