Bulgur Met Kikkererwten en Linzen
Ingrediënten
- 1 kop Duru extra extra grove bulgur
- 1 eetlepel(s) Olijfolie
- 1 Ui gehakt (medium)
- Duru kikkererwten gaar
- Duru groene linzen gaar
- ½ Rode puntpaprika in blokjes
- 1 tl Paprikapuree
- 1 tl Boter
- 1 tl Rode pepervlokken
- 1 tl Zwarte peper
- 1 tl Zout
- 2 koppen Kokend water
Instructies
- Verwarm olie en boter in en ondiepe ruime pan.
- Voeg de uien toe zodra de boter gesmolten is en roerbak tot de ui roze kleurt.
- Voeg de paprika toe en roer 1 minuut.
- Voeg paprikapuree en bulgur toe en roer opnieuw 1 minuut.
- Voeg tenslotte die kikkererwten, linzen, rode pepervlokken, zout en kokend water toe.
- Laat garen op een laag vuur gedurende 15 minuten, totdat puntjes zichtbaar zijn aan het oppervlak.
- Laat het gerecht nog 20 minuten rusten alvorens het te serveren.