Deze cannelloni uit de oven met gehakt is een klassiek Italiaans gerecht dat bekendstaat om zijn volle smaken en romige structuur. De combinatie van sappig rundergehakt, zachte spinazie en romige kazen zorgt voor een perfecte balans tussen hartig en zacht. Door gebruik te maken van verse lasagnebladen maak je eenvoudig je eigen gevulde rollen, wat dit gerecht net dat beetje extra geeft. Het is een ideale maaltijd voor wie houdt van comfortfood met een mediterrane twist.
Een rijke en romige pastaschotel
Wat deze ovenschotel zo geliefd maakt, is de combinatie van verschillende structuren en smaken. De romige kazen zorgen voor een zachte binding, terwijl het gehakt en de kruiden zorgen voor een stevige basis. Tijdens het bakken in de oven trekken alle smaken mooi in elkaar en ontstaat er een goudbruine, licht knapperige bovenlaag. Dit maakt het gerecht niet alleen smaakvol, maar ook heerlijk om te serveren tijdens een diner met familie of vrienden. Wil je meer inspiratie opdoen? Bekijk dan ook deze heerlijke ovenschotels voor variatie in je keuken.
Cannelloni uit de oven met gehakt bereiden
De bereiding van dit gerecht is eenvoudiger dan je misschien denkt. Door het gehakt eerst goed te bakken met ui, knoflook en kruiden, leg je een sterke smaakbasis. Vervolgens voeg je spinazie en tomaat toe voor een frisse en licht kruidige balans. De kazen zorgen ervoor dat alles mooi samenkomt tot een romig geheel. In de oven garen de gevulde rollen langzaam, waardoor de smaken zich optimaal ontwikkelen. Wil je meer weten over gezonde voeding en hoe je maaltijden in balans houdt, neem dan eens een kijkje op het Voedingscentrum voor praktische tips en adviezen.
Deze cannelloni uit de oven met gehakt is perfect voor momenten waarop je iets bijzonders wilt serveren zonder uren in de keuken te staan. Het gerecht is goed voor te bereiden en kan eenvoudig opnieuw worden opgewarmd. Daardoor is het niet alleen lekker, maar ook praktisch voor drukke dagen of etentjes.
Cannelloni met gehakt, spinazie en tomatensaus
Equipment
- mes
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui
- 4 teentjes knoflook
- 2 takjes salie
- 6 takjes oregano
- 500 gram rundergehakt
- 750 gram bladspinazie diepvries
- 1 blik tomatenblokjes
- ½ kuipje ricotta
- ½ kuipje mascarpone
- zak gusto poeder
- zakje pardano poeder
- verse lasagnebladen
- geraspte kaas gratineer kaas
- zout
- zwarte peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in met olijfolie
- Snipper de ui en hak de kruiden fijn
- Verhit olijfolie in een wok en fruit ui, knoflook en kruiden
- Voeg het rundergehakt toe en bak rul
- Doe de spinazie en tomatenblokjes erbij en laat goed warm worden
- Roer de ricotta en mascarpone erdoor tot een romige saus ontstaat
- Voeg de kruidenpoeders toe en laat het mengsel iets afkoelen
- Vul de lasagnebladen met het mengsel en rol ze op
- Leg de rollen in de ovenschaal en bouw eventueel een tweede laag
- Bestrooi met geraspte kaas
- Bak 30 minuten in de oven tot goudbruin