Over dit recept
De Cappelletti met paprikasaus en hazelnoten is een voorbeeld van hoe eenvoudig Italiaans comfortfood kan zijn zonder uren in de keuken te staan. Deze combinatie van zachte pasta, geroosterde noten en romige paprika’s biedt een perfecte balans tussen hartig, zoet en krokant. De focus keyphrase “cappelletti met paprikasaus en hazelnoten” benadrukt de Italiaanse roots van dit gerecht — ideaal voor wie snel wil genieten van authentieke smaken.

De cappelletti, gevuld met prosciutto, zorgt voor een volle, zoute smaak, terwijl de paprikasalade een fluweelzachte saus vormt die de pasta perfect omhult. Door de hazelnoten kort te roosteren, krijgen ze een diepe nootachtige geur die het gerecht naar een hoger niveau tilt. De toevoeging van frisse gemengde sla geeft een verfrissend contrast aan de romige saus, terwijl de witte kaasblokjes zorgen voor een romige, licht zoute toets.

Dit gerecht is bovendien eenvoudig aan te passen aan jouw voorkeur: vervang de cappelletti door ravioli met kaasvulling voor een vegetarische versie, of voeg wat geroosterde paprika toe voor extra diepte in de saus. Perfect voor doordeweekse avonden wanneer je weinig tijd hebt, maar toch iets bijzonders wilt serveren.

Meer Italiaanse inspiratie vind je op Receptenplein.nl/italiaanse-recepten, waar klassiekers zoals lasagne, risotto en tiramisu staan te wachten. Combineer dit gerecht met een frisse salade of een glas witte wijn en waan je even in Toscane — zonder je huis te verlaten.