Name: Chili con carne van Els Jonker
Total time: 120 min
Ingredients: 500 gram rundergehakt; 1 pot bruine bonen 600 gram; 1 grote rode paprika; 2 grote trostomaten; 1 grote ui; 3 teentjes knoflook; 1 blikje tomatenpuree 75 gram; 3 eetlepels zonnebloemolie; Zout naar smaak; Vers gemalen zwarte peper; 4 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel chilipoeder; 100 millimeter water

Snij de kapjes van de trostomaten
Snij dan de trostomaten in vrij kleine stukjes
Doe ze in een bakje
Snij de kap van de paprika
Halveer de paprika en ontdoe de beide helften onder de kraan van de pitjes
Snij vervolgens de paprika in reepjes en de reepjes daarna in stukjes
Doe dit in een appart bakje
Haal de schil van de ui
Snipper de ui
Rasp de teentjes knoflook bij de ui in
Laat de bruine bonen vast uitlekken in een vergiet
Zet een braadpan op halfhoog vuur
Doe de 3 eetlepels zonnebloemolie in de pan
Fruit de uiensnippers met de knoflook 3 minuten
Draai het vuur hoog
Doe de 500 gram erbij en bak het rul
Voeg zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak toe tijdens het rul bakken
Bak op het eind de paprika mee
En bak als het gehakt gaar is nog 3 minuten door
Doe dan de tomatenblokjes erdoor
Voeg de 4 theelepels paprikapoeder en de halve theelepel chilipoeder toe
Doe de uitgelekte bruine bonen erdoor
En het blikje tomatenpuree
En tenslotte de 100 millimeter water
Warm het geheel even goed door

Chili con carne van Els Jonker

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

————————————————————————————————–