• Snijd de lente-uitjes in schuine stukjes van 2 cm.
• Verwijder de stelen van de paddenstoelen en snijd de hoedjes in reepjes.
• Verhit de olie in een soeppan en bak de runderreepjes al roerend bruin.
• Bak de lente-ui 2 minuten mee.
• Voeg de ketjap,de paddenstoelen en de soepbasis groentebouillon toe en breng de soep aan de kook.
• Zet het vuur laag en laat de soep nog 5 minuten zachtjes doorkoken.

Speciale tip voor wie er iets speciaals van wil maken:

• Laat 75 g eiermie meekoken en voeg 10 zwarte peperkorrels toe aan de soep.