Chinese vleesreepjes met lychees, groenten en noedels

Cor Kevenaar

Chinese vleesreepjes met lychees, groenten en noedels

Print Recipe
Servings: 4 personen
Course: Hoofdgerechten, Roerbakken / Wokken, Vlees
Cuisine: Indonesische keuken
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g vleesreepjes
  • Conimex Wok Marinade
  • 400 g broccoli
  • 200 g geschrapte wortelen
  • 1 blikje lychees 200 g
  • Conimex wok olie
  • Conimex Woksaus Chinese Sweet & Sour
  • 1 zak Conimex woknoedel

Method
 

  1. Meng de vleesreepjes met 3 eetlepels wok marinade.
  2. Laat het minimaal 3 minuten staan om te marineren.
  3. Was en verdeel de broccoli in roosjes en snijd de steel en de wortel in dikke plakken.
  4. Laat de lychees goed uitlekken en vang het vocht op. Snijd ze eventueel doormidden.
  5. Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
  6. Voeg een klein scheutje olie toe en wok de vleesreepjes 1-2 minuten.
  7. Voeg de broccoli en wortel toe en roerbak deze ca 5. minuten mee.
  8. Voeg het vlees, ca. 10 eetlepels woksaus, de lychees en 3 eetlepels lycheevocht aan de groenten toe en wok 1 minuut.
  9. Breng ondertussen in ’n ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap) aan de kook.
  10. Voeg de noedels toe en kook deze in ca. 2 minuten gaar.
  11. Trek de noedels na 1 minuut koken uit elkaar.
  12. Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
  13. Verdeel de noedels over de borden, schep de Chinese vleesreepjes met lychees en groenten er
  14. bovenop.

Notes

 

Serveertip:

Zet voor een lekker krokantje, Conimex Gebakken Uitjes op tafel en Sambal Manis voor wie van een beetje pit houdt.

Variatietip:

Vervang de Woksaus Chinese Sweet & Sour door Woksaus Indonesische Zoete Soja en de broccoli door sperzieboontjes.

Tried this recipe?

Let us know how it was!