Citroensoep
Bereidingswijze
- klop 3 eierdooiers met 1/2 dl citroensap, doe er 1 1/4 liter kippenbouillon bij en laat al kloppend binden. Breng op smaak met zout, peper en peterselie.
- Serveer met stukjes gerookte paling (per persoon 30-50 gr) en een citroenpartje.