Pel en snipper de uien.

Was de courgettes en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 cm.

Verhit 3 eetlepels olijfolie in een grote pan.

Bak de ui en courgetteblokjes samen met het kippenbouillontablet 8 à 10 minuten tot ze gaar zijn.

Verhit ondertussen in een koekenpan de resterende olie en bak het gehakt rul gedurende ongeveer 8 minuten.

Bereid de puree volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg deze toe aan de ui en courgette.

Bestrijk een ovenschaal met zure room en verdeel het gehakt erover.

Serveer de courgettestamppot direct.