Snijd alle ingrediënten grof of fijn, omdat de soep later zal worden gemixt.

Stoof alles aan met een beetje boter en voeg regelmatig bouillon toe.

Als de groenten gaar zijn en de bouillon volledig is toegevoegd, mix dan de soep.

Serveer de soep zeer warm en werk deze af met fijngehakte rucola en kerstomaatjes.