De Portugese keuken

Enkele typische gerechten uit de Portugese keuken van het zuiden: Sopa alentejana, een broodsoep met knoflook, koriander, olijfolie en een gepocheerd ei.
Heeft u zelf een lekker Portugees recept deel het dan met ons.


Fusion, ook aangeduid als fusionkeukenfusion cuisine of vergelijkbare termen, is een aanduiding voor een stijl van koken die elementen van verschillende culinaire stijlen, tradities en kooktechnieken combineert.

De onderlinge beïnvloeding kan samenhangen met migratiestromen of met welbewust experimenteren. (bron Wikipedia)