Snijd het vlees in blokjes ter grootte van de doperwten.

Kook verse doperwtjes tot ze zacht zijn, spoel ze met koud water af, laat ze uitlekken en zet ze apart.

Ontdooi diepvries doperwten.

Hak de lente-ui en de gember fijn.

Maak een sausje van de hoisinsaus, de bouillon, de sojasaus en de cherry.

Verhit de wok op hoog vuur en verhit hierin vervolgens 2 eetlepels olie.

Roerbak de lente-ui en de gember tot het geurt.

Roerbak er het sausje door, breng aan de kook en voeg de doperwten toe.

Meng er tot slot nog 1/2 theelepel sesamolie door en serveer.