Drooggebakken kip

      Reacties uitgeschakeld voor Drooggebakken kip

 

Drooggebakken kip

Recept afdrukken
Categoriemet kip
porties4
AuteurAstrid Veltman

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Maak een papje van de asem met wat heet water en zeef de pitten eruit.
  • Pers de knoflook erboven uit.
  • Verdeel de kip in 8 stukken, wrijf die met het asemwater in en laat dit minstens 1 uur intrekken.
  • Dep de kip daarna droog en wrijf hem in met peper en zout.
  • Maak in een wok een flinke hoeveelheid olie heet; de stukken kip moeten behoorlijk de ruimte hebben om rond te drijven.
  • Bak de stukken kip lichtgeel en verhoog daarna de temperatuur, zodat de buitenkant knapperig bruin kan worden.
  • Garneer de kip met de schijfjes citroen.