Drumsticks met oosterse mie is een heerlijke en makkelijke maaltijd voor drukke dagen. De sappige kipdrumsticks krijgen een mooie goudbruine korst en combineren perfect met de kruidige mie en knapperige groenten. Dit gerecht staat snel op tafel en is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen.
Waarom deze kipmaaltijd zo populair is
Het succes van dit gerecht zit in de balans tussen hartig, kruidig en licht zoet. De drumsticks geven een volle kipsmaak, terwijl de mie het gerecht luchtig houdt. Door groenten zoals paprika, wortel of taugé toe te voegen, ontstaat er bovendien een kleurrijk en voedzaam geheel dat goed vult zonder zwaar te worden.
Gebruik bij voorkeur kipdrumsticks van goede kwaliteit en bak of rooster ze goudbruin voor het beste resultaat. Volgens het Voedingscentrum is het belangrijk om gevarieerd te eten en voldoende groenten toe te voegen aan warme maaltijden. Met deze combinatie zit je dus helemaal goed.
Zo bereid je het gerecht optimaal
Marineer de drumsticks vooraf zodat de smaken goed kunnen intrekken. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking en roerbak deze kort met de groenten en saus. Voeg alles pas op het einde samen zodat de structuren mooi behouden blijven en de mie niet te zacht wordt.
Wil je vaker variëren met kipgerechten? Bekijk dan ook onze kip recepten. Met dit recept voor drumsticks met oosterse mie zet je eenvoudig een complete en smaakvolle maaltijd op tafel waar iedereen van zal genieten.
Drumsticks met oosterse mie
Ingrediënten
- 5 eetlepel(s) wokolie
- 500 g drumsticks
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 citroen geraspt en geperst
- 5 eetlepel(s) lichte sojasaus
- 350 g mienestjes
- 2 preien in dunne ringen
- ½ zakje verse selderij à 50 g, fijngehakt
Instructies
- In koekenpan 3 eetlepels olie verhitten en drumsticks 5 minuten aanbraden.
- Knoflook 1 minuut meebakken.
- Citroenrasp, 2 eetlepels citroensap, 3 eetlepels sojasaus en 2 eetlepels water erdoor scheppen.
- Kip afgedekt in 20 minuten zachtjes gaarstoven.
- Regelmatig keren, eventueel extra water toevoegen.
- Mienestjes volgens gebruiksaanwijzing koken.
- In vergiet laten uitlekken.
- In wok 2 eetlepels olie verhitten en prei 4 minuten roerbakken.
- Mie en selderij erdoor mengen en al omscheppend nog 4 minuten verwarmen.
- Op smaak brengen met sojasaus.
- Mie over vier borden verdelen.
- Drumsticks ernaast leggen en stoofvocht erover scheppen